Холодильное оборудование — это оборудование, которое в основном используется для охлаждения продуктов питания экипажа, охлаждения всех видов товаров и кондиционирования воздуха в кабине летом. В основном он состоит из компрессора, расширительного клапана, испарителя, конденсатора, аксессуаров и трубопроводов. По принципу работы его можно разделить на компрессионное холодильное оборудование, абсорбционное холодильное оборудование, пароструйное холодильное оборудование, холодильное оборудование с тепловым насосом и электрическое холодильное оборудование. Наиболее распространенным применением на судах является компрессионное холодильное оборудование. В рабочем цикле оборудования отводится тепло от объекта и его окружения, вызывая и поддерживая определенное низкотемпературное состояние. В качестве хладагентов используются в основном фреон и аммиак, особенно наиболее часто используется фреон. Однако из-за разрушительного воздействия фреона на озоновый слой атмосферы его использование стали ограничивать природоохранными нормами. Аммиак и другие новые хладагенты вновь внедряются и производятся экспериментально.
Существует два метода охлаждения холодильного оборудования: прямое охлаждение и непрямое охлаждение. Прямое охлаждение заключается в установке испарителя холодильника в коробке или корпусе холодильного устройства и использовании испарения хладагента для непосредственного охлаждения воздуха в нем и охлаждения объекта, который необходимо охладить, холодным воздухом. Преимущество этого метода охлаждения заключается в том, что скорость охлаждения высокая, разница температур теплопередачи невелика, а система относительно проста, поэтому она широко используется. Косвенное охлаждение основано на испарении хладагента в испарителе холодильника, в результате чего хладагент (например, рассол) охлаждается, а затем хладагент подается в шкаф или корпус холодильного устройства, а воздух в нем охлаждается. охлаждается теплообменником. Этот метод охлаждения имеет низкую скорость охлаждения, большую общую разницу температур теплопередачи и более сложную систему, поэтому он используется только в меньшем количестве случаев, например, при изготовлении льда из соленой воды и хранении в холодильнике с постоянными температурными требованиями.
В зависимости от целей охлаждения и методов использования холода холодильное оборудование можно условно разделить на четыре категории: холодильное оборудование для охлаждения, холодильное оборудование для испытаний, холодильное оборудование для производства и холодильное оборудование для кондиционирования воздуха.
Холодильное оборудование для охлаждения в основном используется для хранения или транспортировки продуктов питания и других товаров в условиях низких температур, включая различные холодильники, холодильные камеры, грузовики-рефрижераторы, суда-рефрижераторы и контейнеры-рефрижераторы.